السليلوز: مركب طبيعي ودوره في النظام الغذائي
السليلوز هو نوع من الألياف الغذائية التي تنتمي إلى الكربوهيدرات المعقدة. يعد السليلوز أحد المكونات الرئيسية للجدران الخلوية في النباتات، ويعتبر غير قابل للهضم في الجهاز الهضمي البشري. رغم أنه لا يوفر طاقة مباشرة، إلا أن له فوائد صحية كبيرة ويسهم في تحسين العديد من وظائف الجسم.
خصائص السليلوز وفوائده الصحية
يتميز السليلوز بقدرته على تحسين صحة الجهاز الهضمي. إذ يعمل كألياف غير قابلة للذوبان، مما يساعد في تحفيز حركة الأمعاء ويمنع الإمساك. إضافة إلى ذلك، يساهم السليلوز في زيادة الشعور بالشبع، مما يساعد في التحكم في الوزن. يمكن العثور عليه بكثرة في الحبوب الكاملة، الخضروات، والفواكه.
السليلوز ودوره في تنظيم مستويات السكر في الدم
أحد الفوائد الرئيسية للسليلوز هو قدرته على تنظيم مستويات السكر في الدم. عند تناول الأطعمة الغنية بالسليلوز، يساعد ذلك في تقليل امتصاص السكر بشكل سريع، مما يعزز من استقرار مستويات السكر في الدم ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
السليلوز وصحة القلب
لا يقتصر دور السليلوز على الجهاز الهضمي فحسب، بل يمتد أيضًا إلى تحسين صحة القلب. تشير الدراسات إلى أن الألياف، بما في ذلك السليلوز، يمكن أن تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يساهم في تقليل مخاطر الأمراض القلبية.
