كل ما تحتاج معرفته عن الفركتوز: السكر الطبيعي بين الفوائد والمخاطر
ما هو الفركتوز
الفركتوز هو سكر طبيعي موجود في الفواكه والعسل والخضروات. يُعتبر نوعًا من السكريات الأحادية التي تمد الجسم بالطاقة. يتميز الفركتوز بأنه أكثر حلاوة من الجلوكوز، ويستخدم في الصناعات الغذائية كمُحلٍ طبيعي بديل للسكر المكرر.
مصادر الفركتوز في النظام الغذائي
يمكن العثور على الفركتوز بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة مثل التفاح، العنب، والعسل. كما يضاف الفركتوز إلى المنتجات المعالجة مثل العصائر والمشروبات الغازية على شكل شراب الذرة عالي الفركتوز. ينصح دائما بتناول الفركتوز من مصادره الطبيعية للحصول على فوائده الغذائية.
فوائد الفركتوز للجسم
يعتبر الفركتوز مصدرا جيدا للطاقة عند تناوله بكميات معتدلة. يتم امتصاصه بسرعة في الجسم، مما يوفر طاقة فورية. علاوة على ذلك، يساعد الفركتوز في تحسين نكهة الأطعمة والمشروبات بدون الحاجة لاستهلاك كميات كبيرة من السكر.
تأثير الفركتوز الزائد على الصحة
على الرغم من فوائد الفركتوز، إلا أن استهلاك كميات زائدة منه قد يسبب مشاكل صحية مثل زيادة الوزن، اضطرابات في مستويات السكر بالدم، وأمراض الكبد الدهني. يُنصح بالاعتدال في تناول المنتجات التي تحتوي على الفركتوز المضاف، خاصة تلك الغنية بشراب الذرة عالي الفركتوز.
