اللاكتوز: فوائده، تأثيراته على الصحة، وطرق التعامل مع عدم التحمل
اللاكتوز هو سكر طبيعي موجود في الحليب ومنتجات الألبان، يتكون من جزئين رئيسيين هما الجلوكوز والجالاكتوز. يُعد اللاكتوز مصدرًا رئيسيًا للطاقة للأطفال الرضع والكائنات الحية الأخرى التي تستهلك الحليب في بداية حياتها.
1. ما هو اللاكتوز؟
اللاكتوز هو سكر حليب يتواجد بشكل طبيعي في الحليب ومشتقاته. يتم هضم اللاكتوز في الأمعاء الدقيقة بواسطة إنزيم اللاكتاز، الذي يُحول اللاكتوز إلى جلوكوز وجالاكتوز. هذا السكّر يُعتبر أحد المصادر الرئيسية للطاقة خاصة للأطفال الرضع. ومع ذلك، يواجه بعض الأشخاص صعوبة في هضم اللاكتوز بسبب نقص الإنزيم اللاكتاز.
2. فوائد اللاكتوز
مصدر للطاقة: يعد اللاكتوز مصدرًا مهمًا للطاقة، خاصة للأطفال حديثي الولادة.
دعم النمو: يعتبر اللاكتوز مهمًا للنمو الطبيعي للأطفال الرضع، حيث يوفر الجلوكوز الذي يساعد في نمو الدماغ.
تحسين امتصاص الكالسيوم: يساعد اللاكتوز في تحسين امتصاص الكالسيوم والفوسفور في الأمعاء، وهو أمر ضروري لبناء عظام قوية.
تعزيز نمو البكتيريا المفيدة: يعتبر اللاكتوز مصدرًا جيدًا للطاقة للبكتيريا المفيدة في الأمعاء، التي تساهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
3. الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز
يُعد الحليب ومشتقاته المصدر الرئيسي لللاكتوز. بعض الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز تشمل:
الحليب (الطازج والمجفف).
الجبن (مثل الجبن القريش، الموزاريلا).
الزبادي.
القشدة.
بعض الأطعمة المجهزة قد تحتوي على اللاكتوز كمادة مضافة، مثل المخبوزات والمكملات الغذائية.
4. عدم تحمل اللاكتوز
عدم تحمل اللاكتوز هو حالة تحدث عندما لا يستطيع الجسم هضم اللاكتوز بشكل صحيح بسبب نقص الإنزيم لاكتاز. هذا يؤدي إلى حدوث أعراض مثل:
الانتفاخ.
الغازات.
الإسهال.
آلام في المعدة.
العديد من الأشخاص حول العالم يعانون من هذه الحالة، خاصة في بعض المناطق الجغرافية مثل آسيا وأفريقيا.
5. طرق التعامل مع عدم تحمل اللاكتوز
الابتعاد عن الأطعمة الغنية باللاكتوز: يمكن للأشخاص المصابين بعدم تحمل اللاكتوز تجنب الأطعمة التي تحتوي على هذا السكر.
استخدام منتجات خالية من اللاكتوز: هناك العديد من المنتجات الخالية من اللاكتوز في الأسواق، مثل الحليب الخالي من اللاكتوز.
مكملات إنزيم اللاكتاز: يمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز تناول مكملات إنزيم اللاكتاز للمساعدة في هضم اللاكتوز بشكل أفضل.