النوتيلا من أشهر أنواع الشوكولاتة القابلة للدهن، لكنها تحتوي على نسبة عالية من السكر والزيوت المهدرجة، مما يجعلها غير صحية عند تناولها بكميات كبيرة. إذا كنت تبحث عن بديل النوتيلا الصحي، فهناك العديد من الخيارات الطبيعية التي توفر مذاقًا لذيذًا وفوائد غذائية أفضل. في هذه المقالة، سنستعرض أفضل البدائل الصحية، مع التركيز على الوصفات المنزلية والماركات التجارية المتوفرة في الأسواق.

وصفات منزلية لبديل النوتيلا الصحي

تحضير شوكولاتة قابلة للدهن في المنزل يضمن لك التحكم في المكونات، وتجنب المواد الحافظة والإضافات غير الصحية. إليك بعض الوصفات الطبيعية:
أ) بديل النوتيلا الصحي بالبندق والكاكاو
. المكونات:
1 كوب من البندق المحمص
2 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام
2 ملاعق كبيرة من العسل أو شراب القيقب
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1/4 كوب من الحليب النباتي (مثل حليب اللوز أو جوز الهند)
. طريقة التحضير:
1. طحن البندق في محضرة الطعام حتى يصبح ناعمًا مثل الزبدة.
2. إضافة الكاكاو والعسل والفانيليا مع استمرار الخلط.
3. إضافة الحليب النباتي تدريجيًا حتى يتم الوصول إلى القوام المطلوب.
4. تخزينه في برطمان زجاجي وحفظه في الثلاجة.
ب) بديل النوتيلا الصحي بالأفوكادو والكاكاو
. المكونات:
1 حبة أفوكادو ناضجة
2 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام
2 ملاعق كبيرة من العسل أو شراب التمر
1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
. طريقة التحضير:
1. هرس الأفوكادو جيدًا حتى يصبح قوامه ناعمًا.
2. إضافة الكاكاو والعسل والقرفة، وخلط المكونات حتى تمتزج تمامًا.
3. يُحفظ في الثلاجة ويُستخدم كبديل صحي.

إضافة بدائل صحية للنوتيلا إلى نظامك الغذائي قد يكون له تأثير إيجابي كبير على صحتك. يمكن أن توفر هذه البدائل فوائد صحية عديدة مثل:

1. تقليل خطر الأمراض المزمنة: كما ذكرنا، النوتيلا التقليدية تحتوي على كميات كبيرة من السكر والزيوت المهدرجة التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب. والبدائل الصحية تحتوي على مكونات طبيعية مثل البندق والأفوكادو، التي تعمل على تقليل هذه المخاطر.

2. دعم صحة القلب: بدائل النوتيلا التي تحتوي على المكسرات مثل البندق والجوز تحتوي على دهون صحية غير مشبعة تعمل على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

3. مصدر جيد للطاقة: بدلاً من استهلاك السكر المكرر، توفر البدائل المغذيات الأساسية مثل البروتين والألياف التي تدعم مستويات الطاقة وتساعد في الحفاظ على الشبع لفترات أطول.

4. غنية بالفيتامينات والمعادن: المكونات الطبيعية مثل الكاكاو والبندق والأفوكادو تحتوي على فيتامينات مثل فيتامين E، وB، والمعادن مثل المغنيسيوم، ما يساهم في تحسين صحة الجلد والشعر وتعزيز وظائف الجسم المختلفة.

إدخال بديل النوتيلا الصحي في وجباتك اليومية يمكن أن يكون سهلًا ولذيذًا. إليك بعض الأفكار لتضمين هذه البدائل في نظامك الغذائي:

1. على الخبز المحمص: استمتع بتناول البدائل الصحية على شريحة من الخبز المحمص كوجبة فطور خفيفة وصحية.

2. في العصائر: يمكن إضافة ملعقة من بديل النوتيلا المصنوع من البندق إلى عصيرك المفضل للحصول على طعم لذيذ وزيادة القيمة الغذائية.

3. كمكون في الحلويات: يمكن استخدام البديل الصحي في تحضير الحلويات الصحية مثل البسكويت أو الكيك. فقط استبدل النوتيلا التقليدية به للحصول على نسخة صحية من الحلوى.

4. مع الفواكه: ضع طبقة من بديل النوتيلا على شرائح الموز أو الفراولة لتناول وجبة خفيفة غنية بالطاقة والمغذيات.

عند اختيار بديل النوتيلا الصحي، يجب الانتباه إلى بعض النقاط المهمة لضمان اختيار المنتج الأنسب لصحتك:

1. تحقق من المكونات: تأكد من أن المكونات الطبيعية هي التي تهيمن على المنتج. ابحث عن بدائل تحتوي على مكونات عضوية وغير معالجة بشكل مفرط.

2. خلوه من السكر المضاف: تأكد من أن المنتج خالٍ من السكر المضاف أو يحتوي على محليات طبيعية منخفضة السعرات مثل العسل أو شراب القيقب.

3. اختيار المنتجات العضوية: يفضل اختيار بدائل تحتوي على مكونات عضوية لضمان أنها خالية من المبيدات الحشرية أو المواد الكيميائية الضارة.

4. التحقق من محتوى الدهون: ابحث عن بدائل تحتوي على دهون صحية، مثل الدهون الأحادية غير المشبعة من المكسرات أو الأفوكادو.

قبل البحث عن بديل النوتيلا الصحي، من المهم معرفة الأسباب التي تجعل النوتيلا التقليدية غير مثالية للصحة:
ارتفاع نسبة السكر: تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف، مما يسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم.
الزيوت المهدرجة: تحتوي على زيت النخيل، الذي قد يسبب مشكلات صحية عند استهلاكه بكثرة.
انخفاض القيمة الغذائية: تفتقر إلى الألياف والبروتين مقارنة بالبدائل الطبيعية.
لذلك، فإن البحث عن بديل النوتيلا الصحي يساعد في تقليل استهلاك السكر غير الصحي وتعزيز التغذية السليمة.
أفضل بدائل النوتيلا الصحية.

أفضل ماركات تجارية لبديل النوتيلا الصحي

إذا كنت لا تفضل تحضير بديل النوتيلا الصحي في المنزل، فهناك العديد من المنتجات المتوفرة في الأسواق التي تحتوي على مكونات طبيعية وصحية، مثل:
. Nocciolata Organic Hazelnut Spread: خالٍ من الزيوت المهدرجة ويحتوي على مكونات عضوية.
. Justin’s Chocolate Hazelnut Butter: مصنوع من مكونات طبيعية ويحتوي على نسبة سكر أقل.
. Artisana Organics Hazelnut Cacao Spread: غني بالبروتين وخالٍ من السكر المضاف.

عند مقارنة النوتيلا التقليدية مع البدائل الصحية، نجد أن النوتيلا تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف، مما يجعلها غير مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على زيت النخيل المهدرج، والذي قد يكون ضارًا لصحة القلب عند استهلاكه بكثرة. أما من ناحية القيمة الغذائية، فهي منخفضة حيث تفتقر إلى الألياف والبروتينات الضرورية للجسم.
في المقابل، توفر البدائل الصحية مثل زبدة البندق مع الكاكاو أو الشوكولاتة المصنوعة من المكونات العضوية خيارًا أفضل، إذ تكون منخفضة السكر، خالية من الزيوت المهدرجة، وغنية بالمغذيات مثل الألياف والبروتين. كما أن هذه البدائل تعتمد على مكونات طبيعية، مما يجعلها خيارًا صحيًا ولذيذًا دون التأثير السلبي على الصحة.

وفي الختام فإن البحث عن بديل النوتيلا الصحي ليس فقط خيارًا مفيدًا للصحة، بل يساعد أيضًا في تقليل استهلاك السكر الزائد والمواد الحافظة. سواء كنت تفضل صنعه في المنزل أو شراء منتج صحي جاهز، هناك العديد من البدائل التي توفر مذاقًا رائعًا وفوائد غذائية أكبر. جرب إحدى الوصفات المذكورة أو اختر منتجًا صحيًا يناسب نظامك الغذائي!